甘油三酯5.01mmol/L属于明显升高，需结合其他指标评估心血管风险。甘油三酯升高可能与饮食不当、缺乏运动、肥胖、糖尿病、甲状腺功能减退等因素有关。

甘油三酯正常值应低于1.7mmol/L，1.7-2.3mmol/L为边缘升高，超过2.3mmol/L则属于高甘油三酯血症。5.01mmol/L已达到显著升高水平，可能增加急性胰腺炎风险。长期处于该水平会加速动脉粥样硬化，诱发冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。此时需完善血脂四项检查，评估低密度脂蛋白胆固醇等指标，同时排查是否存在糖尿病、甲状腺疾病等继发因素。

极少数情况下，遗传性高乳糜微粒血症可能导致甘油三酯超过10mmol/L，这类患者易反复发作急性胰腺炎。若同时出现腹痛、皮肤黄色瘤等症状，需警惕遗传代谢性疾病可能，建议进行基因检测。

建议及时就医，在医生指导下使用非诺贝特胶囊、阿托伐他汀钙片、ω-3脂肪酸乙酯等药物控制血脂。日常生活中需严格限制酒精、精制糖及饱和脂肪摄入，增加深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，每周保持150分钟以上中等强度有氧运动。定期监测血脂变化，每3-6个月复查血脂四项。