肠炎初期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流食或软性食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料，要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，蛋白质高的食物也尽量少食用