胆囊切除后一般需要休息7-30天，具体时间与手术方式、术后恢复情况及是否存在并发症有关。

腹腔镜胆囊切除术创伤较小，术后恢复较快，通常需休息7-10天。术后1-3天可下床活动，3-5天可恢复轻体力工作，7天后若无明显不适可逐步恢复正常生活。开腹手术创伤较大，术后需休息14-30天。术后3-5天可下床活动，7-10天可进行轻体力活动，14天后根据恢复情况逐步增加活动量。术后恢复期间应避免剧烈运动、提重物等增加腹压的活动，防止伤口裂开或出血。饮食上应从流质、半流质逐步过渡到低脂饮食，避免油腻、辛辣食物刺激胆道。术后1个月内应定期复查，观察伤口愈合情况及有无胆漏、感染等并发症。

胆囊切除术后应注意保持伤口清洁干燥，避免感染。饮食上应少量多餐，选择易消化、低脂食物，如米粥、面条、蒸蛋等，避免油炸、高脂肪食物。可适当补充优质蛋白如鱼肉、鸡肉等促进伤口愈合。术后1个月内避免剧烈运动，但可进行散步等轻度活动促进胃肠蠕动。若出现发热、腹痛、黄疸等症状应及时就医。术后3-6个月胆管会逐渐代偿性扩张，消化功能可基本恢复，但仍需长期保持低脂饮食习惯。