胆结石患者可适量食用高纤维食物、低脂乳制品、富含维生素C的水果等帮助缓解症状，但食物无法直接溶解或排出结石。胆结石的治疗方式主要有药物溶石、体外冲击波碎石、腹腔镜胆囊切除术等。建议及时就医，在医生指导下选择合适治疗方案。

一、食物

1. 高纤维食物

燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，可结合肠道内胆固醇减少其重吸收，间接降低胆汁胆固醇饱和度。但纤维摄入需逐步增加，避免胃肠不适。合并急性胆囊炎时应暂停食用。

2. 低脂乳制品

脱脂牛奶、低脂酸奶提供优质蛋白和钙质，脂肪含量低于5克每份，可减少胆囊收缩素分泌，降低胆绞痛发作风险。乳糖不耐受者需选择无乳糖产品。

3. 维生素C水果

猕猴桃、橙子等水果中的维生素C可能促进胆固醇转化为胆汁酸。每日摄入200-400毫克维生素C为宜，过量可能增加草酸盐结石风险。

4. 白肉鱼类

鳕鱼、鲈鱼等低脂鱼类含多不饱和脂肪酸，具有抗炎作用。建议清蒸或水煮烹调，每周食用2-3次，每次100-150克。

5. 深色蔬菜

菠菜、西兰花富含镁元素，可能抑制胆固醇结晶形成。烹饪时建议快速焯水，避免草酸与钙结合。胃肠功能较弱者应控制摄入量。

二、药物

1. 熊去氧胆酸胶囊

适用于胆固醇性结石，通过降低胆汁胆固醇分泌使结石逐渐溶解。需连续服用6-24个月，治疗期间需定期超声监测。

2. 鹅去氧胆酸片

可促进胆汁酸池扩大，改变胆汁成分比例。常见不良反应为腹泻，肝功能异常者禁用。通常与熊去氧胆酸联合使用。

3. 茴三硫片

具有促胆汁分泌作用，适用于胆囊收缩功能尚好的小结石患者。用药期间需保持每日饮水1500毫升以上。

4. 消炎利胆片

含穿心莲、溪黄草等成分，可缓解胆囊炎伴随的隐痛症状。不宜与西药溶石药物同时服用，需间隔2小时。

5. 曲匹布通片

选择性胆道平滑肌松弛剂，用于胆绞痛发作时的对症治疗。青光眼患者及前列腺增生者慎用。

胆结石患者日常需保持规律饮食，避免长时间空腹。每日饮水不少于2000毫升，限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物摄入。急性发作期应立即禁食并就医。定期复查超声观察结石变化，直径超过3厘米的结石或合并胆囊萎缩者需考虑手术干预。运动建议选择步行、游泳等中低强度有氧活动，避免腹部受压的剧烈运动。