胆囊切除术后是可以吃鸡蛋的，这个时候来讲，一定首先以流质饮食为主，包括蛋黄是可以暂时不吃的，先吃蛋清为主，先补充白蛋白，这样可以为你术后的恢复提供一个有利的营养状态，蛋黄里边有一些脂肪类的食物，暂时可以不用吃，因为这样可以刺激胆汁的分泌。饮食方面一定要规律，避免暴饮暴食，可以少食多餐。