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吃平菇会不会中毒

男，35岁 2020-11-22 21:40

病情描述:

吃平菇会不会中毒

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张秀春主任医师沈阳医学院沈洲医院 2020-11-22 22:40

吃平菇一般不会中毒，但是如果进食未煮熟的平菇就可能出现中毒症状。轻者包括恶心，呕吐，腹痛和水样腹泻，预后良好。重者可能因严重呕吐和腹泻造成水和电解质大量丢失，血容量下降甚至引起休克，昏迷或肾衰竭等症状，并可能留下严重的后遗症，例如肾衰竭，智力低下等后遗症甚至死亡。建议大家在烹饪平菇时都应注意煮熟后再食用，以免引起中毒。恢复期间应注意休息，有利于康复。

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