乙肝健康携带者不能献血。因为乙肝病毒可以通过血液传播，患者或健康携带者的血液可能携带病毒，献血会增加传染风险。尽管现在的献血筛查技术可以检测乙肝病毒，但为了确保血液安全，不容忽视携带者的传染性。乙肝健康携带者应该遵循相关的献血禁忌，以保护自己和他人的健康。