一岁以内宝宝不能吃盐。过早摄入盐分可能增加肾脏负担，影响生长发育，还可能形成重口味饮食习惯。

一岁以内宝宝的肾脏功能尚未发育完善，处理钠的能力有限。母乳或配方奶中的钠含量已能满足宝宝需求，额外添加盐分会增加肾脏排泄负担。长期高盐饮食可能导致成年后高血压风险上升。过早接触盐还可能让宝宝排斥天然食物味道，增加挑食概率。日常辅食应保持原味，避免使用酱油、味精等含钠调味品。蔬菜水果中的天然钠已能满足宝宝需求。

家长需注意隐藏盐分的食物，如面包、饼干等加工食品。制作辅食时选择新鲜食材，避免添加任何调味料。若宝宝出现拒食情况，可通过改变食物性状或搭配来提高接受度，而非依赖调味。定期监测宝宝生长发育曲线，如有异常及时就医咨询。