痛风患者可以适量吃土豆。土豆属于低嘌呤食物，富含钾元素和维生素C，有助于促进尿酸排泄，但需注意烹饪方式避免高油高盐。

1、嘌呤含量低

土豆每100克嘌呤含量不足50毫克，属于低嘌呤食物，不会显著增加血尿酸水平。建议选择蒸煮或炖汤方式食用。

2、钾元素丰富

土豆中钾离子可碱化尿液，帮助溶解尿酸结晶。避免与高盐调料同食，防止钠离子抵消钾的益处。

3、维生素C作用

土豆所含维生素C能抑制尿酸生成酶活性，减少内源性尿酸产生。连皮食用可保留更多营养素。

4、淀粉替代价值

用土豆替代部分精制主食可降低代谢负担，但需控制每日摄入量在200克以内，避免热量过剩。

急性发作期建议将土豆与冬瓜、芹菜等利尿蔬菜搭配食用，避免采用油炸烹饪方式，同时严格限制高嘌呤食物摄入。