皱皮木瓜一般不建议生吃，可能引起口腔麻木或胃肠不适。皱皮木瓜又称宣木瓜，通常需加工后食用。

皱皮木瓜含有大量有机酸和单宁类物质，直接生食时会对口腔黏膜产生刺激，导致舌头发麻、咽喉干涩等不适感。其果肉质地坚硬且酸涩，未经处理的果实难以咀嚼消化，可能引发腹胀、反酸等胃肠反应。传统食用方法需经过蒸煮、糖渍或晒干等工艺处理，可降低刺激性并改善口感。

部分地区存在少量改良品种的皱皮木瓜可鲜食，但需完全成熟软化后去皮去籽食用，且仍可能残留轻微涩味。此类情况需谨慎尝试，首次食用者建议少量测试耐受性。若出现唇周红肿、皮肤瘙痒等过敏反应，应立即停止食用并就医。

皱皮木瓜经炮制后可入药或制作蜜饯，具有舒筋活络功效。日常建议选择市售加工制品，避免自行采摘生食。食用后出现持续腹痛或皮疹加重时需及时就诊，特殊体质人群应在医师指导下使用。