做完双眼皮后一般需要1-3个月才能吃辣，具体时间与个人恢复情况有关。

双眼皮手术属于有创操作，术后早期伤口处于炎症反应期，辛辣食物可能刺激局部血管扩张，导致充血水肿加重。术后1个月内伤口尚未完全愈合，辣椒中的辣椒素可能通过血液循环刺激切口，引发刺痛或瘙痒感，还可能延长消肿时间。术后1-2个月切口初步愈合，但皮下瘢痕组织仍处于重塑期，此时少量进食微辣食物通常不会造成明显影响。术后3个月左右，多数人切口愈合稳定，瘢痕软化成熟，此时逐步恢复常规饮食包括辛辣食物较为安全。

术后饮食需以清淡易消化为主，适当增加优质蛋白如鱼肉、蛋类帮助组织修复，补充维生素C促进胶原合成。避免饮酒、海鲜等可能加重炎症的食物。严格遵循医嘱定期消毒切口，出现红肿热痛等感染征兆时及时就医。恢复期间注意防晒，减少疤痕色素沉着，避免揉眼或佩戴隐形眼镜等可能刺激伤口的行为。