副溶血性弧菌食物中毒症状按进展分为早期腹痛腹泻、进展期呕吐发热、严重期脱水休克及罕见并发症。

1、早期腹痛

进食污染海鲜数小时后出现脐周阵发性绞痛，伴随肠鸣音亢进，需立即停止进食并补充水分。

2、进展腹泻

随后发生水样便或洗肉水样便，排便次数频繁，可遵医嘱使用蒙脱石散、黄连素、诺氟沙星治疗。

3、呕吐发热

部分患者出现恶心呕吐及中度发热，伴有全身乏力，症状持续时需就医进行补液和抗感染处理。

4、重度脱水

重症者因剧烈吐泻导致血压下降、意识模糊甚至休克，必须紧急送医进行静脉输液和生命支持。

日常须将海鲜彻底煮熟，生熟餐具分开，出现不适及时口服补液盐并前往医院肠道门诊就诊。