急性肾盂肾炎患者应忌食辛辣刺激、高盐、高蛋白及含咖啡因食物，具体包括辣椒、咸菜、肥肉、浓茶等。

1、辛辣食物

辣椒、生姜等辛辣食材会刺激尿路黏膜，加重尿频尿急症状，延缓炎症消退。

2、高盐食品

咸菜、腊肉等高盐饮食会导致水钠潴留，增加肾脏负担，不利于水肿消除和血压控制。

3、高蛋白物

肥肉、动物内脏等高蛋白食物代谢产生大量含氮废物，加重受损肾脏的排泄负担。

4、兴奋饮品

浓茶、咖啡、酒精等饮品具有利尿兴奋作用，可能刺激膀胱，加剧排尿不适感。

建议日常多饮温开水以促进细菌排出，饮食以清淡易消化为主，严格遵医嘱规范使用抗生素治疗。