一岁内宝宝辅食油选择以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，主要有核桃油、亚麻籽油、牛油果油、紫苏油。

1、核桃油

核桃油含有较多亚油酸和亚麻酸，有助于宝宝大脑和视网膜发育，口感清淡易被接受，适合作为宝宝的第一口辅食油。

2、亚麻籽油

亚麻籽油富含α-亚麻酸，可在体内转化为DHA，对神经系统发育有益，建议家长在辅食做好后滴入几滴，避免高温烹饪破坏营养。

3、牛油果油

牛油果油单不饱和脂肪酸含量高，烟点较高，适合用于宝宝辅食的轻微煎炒，家长需注意选择初榨冷压工艺的产品。

4、紫苏油

紫苏油同样富含α-亚麻酸，含量高于多数植物油，但气味较特殊，部分宝宝可能不易接受，建议家长初次添加时少量尝试。

建议家长为宝宝选择无添加、冷压初榨的植物油，并轮换食用以保证脂肪酸均衡，每次用量控制在2-3滴即可，随月龄增加可逐渐增加至一小勺。