胆囊炎患者饮食需注意低脂、高纤、规律及忌刺激，主要原则有清淡饮食、增加纤维、定时进餐、避免辛辣。

1、清淡饮食

减少油脂摄入可减轻胆囊负担，建议食用蒸煮食物，避免油炸及肥肉等高脂食品。

2、增加纤维

多吃蔬菜水果和全谷物有助于消化，膳食纤维能促进肠道蠕动，防止胆汁淤积。

3、定时进餐

规律三餐能维持胆汁正常排泄，避免长时间空腹导致胆汁浓缩，诱发疼痛发作。

4、避免辛辣

辛辣生冷食物易刺激胆道痉挛，加重炎症反应，须严格限制辣椒及冰镇饮品摄入。

日常应保持饮食均衡，适度运动辅助代谢，若出现剧烈腹痛或发热须及时就医治疗。