食物中毒症状通常1-3天可缓解，处理需结合催吐、补液、用药及就医等措施。

1、及时催吐

进食不久且意识清醒时，可通过刺激咽喉排出毒物，减少毒素吸收，避免盲目操作导致损伤。

2、补充水分

腹泻呕吐易致脱水，需少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，维持电解质平衡，防止休克发生。

3、药物治疗

细菌感染可用诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢克肟等抗生素，须遵医嘱使用，严禁自行随意服药。

4、立即就医

出现高热、血便、意识模糊或症状持续不缓解，提示病情严重，需即刻前往急诊进行专业救治。

恢复期宜吃清淡流食如米汤、稀粥，避免油腻辛辣，注意腹部保暖，保证充足休息以利康复。