胰腺炎多数情况较为严重，急性发作可危及生命，主要风险有器官衰竭、局部并发症、慢性转化、复发概率。

1、器官衰竭

重症易致呼吸或肾脏衰竭，需重症监护支持治疗，维持生命体征稳定，防止多器官功能进一步恶化。

2、局部并发症

炎症可致胰腺坏死或假性囊肿，表现为剧烈腹痛和发热，常需引流或手术清除坏死组织干预。

3、慢性转化

反复发炎会转为慢性胰腺炎，导致消化功能减退和持续疼痛，需长期酶替代及疼痛管理方案。

4、复发概率

病因未除如胆石或饮酒易复发，再次发作加重损伤，须严格戒酒并处理原发病因以防再发。

确诊后须立即禁食水并就医，恢复期遵循低脂饮食原则，绝对戒酒，定期复查以监测胰腺功能。