肝癌术后饮食需兼顾营养补充与肝脏负担减轻，推荐适量食用鱼肉、豆腐、西蓝花、燕麦等食物，严格忌口酒精、霉变谷物、高脂油炸食品及腌制加工肉类。

一、优质蛋白

鱼肉富含易吸收蛋白，有助于肝细胞修复；豆腐提供植物蛋白且低脂，减轻代谢压力。

二、新鲜蔬果

西蓝花含维生素C和膳食纤维，促进毒素排出；苹果温和不刺激，补充微量元素。

三、全谷杂粮

燕麦富含β-葡聚糖，调节血脂血糖；糙米保留胚芽营养，避免精制碳水摄入过多。

四、清淡烹饪

采用蒸、煮、炖方式，减少油脂使用；少盐少糖，保持口味清淡以保护肝功能。

术后恢复期应遵循少食多餐原则，密切观察消化情况，定期复查肝功能指标，在临床营养师指导下调整膳食结构。