慢性胃肠炎的症状按病程发展可分为早期表现、进展期及终末期，主要包括上腹隐痛、餐后饱胀、恶心嗳气、腹泻便秘交替。

1、上腹隐痛

早期多表现为上腹部持续性或间歇性隐痛，常在空腹或夜间加重，进食后可暂时缓解，伴有轻微灼热感。

2、餐后饱胀

进展期出现明显的餐后早饱和腹胀，因胃动力不足导致食物滞留，常伴随恶心、呕吐及食欲减退等消化不良症状。

3、排便异常

肠道受累时可见腹泻与便秘交替发生，大便性状改变，多为糊状或水样便，严重时可出现黏液便或里急后重感。

4、全身消耗

终末期因长期营养吸收障碍，患者可出现消瘦、乏力、贫血及维生素缺乏，部分伴有焦虑抑郁等心理状态改变。

日常需注意饮食规律，避免生冷辛辣刺激，保持情绪稳定，若症状持续加重或出现黑便、剧烈腹痛，应立即就医检查。