吃桃子后拉肚子可能与果糖不耐受、膳食纤维刺激、农药残留或过敏反应有关，轻微症状可通过调整食用方式缓解，持续腹泻需就医排查肠易激综合征等疾病。

1. 果糖不耐受

桃子含果糖较高，肠道吸收障碍时会导致渗透性腹泻。建议选择成熟度高的桃子减少果糖含量，可尝试口服蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊或消旋卡多曲等药物调节肠道菌群。

2. 膳食纤维刺激

桃子皮含不可溶性膳食纤维，可能加速肠道蠕动。去皮食用或控制单次摄入量，必要时使用洛哌丁胺、鞣酸蛋白酵母散或复方嗜酸乳杆菌片缓解腹泻症状。

3. 农药残留

表皮农药残留可能引发胃肠炎症反应。食用前用盐水浸泡冲洗，出现腹痛腹泻时可服用诺氟沙星、盐酸小檗碱或肠炎宁片进行对症治疗。

4. 过敏反应

桃毛或果肉蛋白可能诱发IgE介导的过敏，常伴皮肤瘙痒。需立即停食并服用氯雷他定、西替利嗪或地氯雷他定，严重过敏需急诊处理。

腹泻期间注意补充电解质，避免空腹食用冷藏桃子，反复发作需完善食物不耐受检测及胃肠镜检查。