扁桃体发炎时应避免食用辛辣刺激食物、坚硬粗糙食物、过烫食物、高糖食物及酸性食物。扁桃体发炎多由细菌或病毒感染引起，咽喉黏膜充血肿胀，不当饮食可能加重炎症或引发疼痛。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激发炎的扁桃体黏膜，导致局部血管扩张和充血加重。辛辣食物还可能诱发咳嗽反射，增加咽喉部摩擦，延缓愈合进程。常见需避免的菜品包括火锅、麻辣烫、咖喱等重口味食物。

二、坚硬粗糙食物

坚果、薯片、饼干等质地坚硬的食物可能划伤肿胀的扁桃体表面，造成机械性损伤。粗糙食物如全麦面包、糙米等咀嚼时需频繁吞咽动作，易加重咽喉不适。建议选择粥类、烂面条等软质流食以减少刺激。

三、过烫食物

高温食物如刚出锅的汤品、热饮会灼伤发炎黏膜，加剧组织水肿。温度超过60℃的饮食可能破坏黏膜修复进程，建议将食物冷却至40℃以下再食用。需特别注意避免热茶、热咖啡等刺激性饮品。

四、高糖食物

蛋糕、巧克力等高糖食品会抑制白细胞免疫功能，降低局部抗感染能力。糖分残留还可能促进口腔细菌繁殖，增加继发感染概率。含糖饮料如果汁、碳酸饮料也应限制摄入。

五、酸性食物

柑橘类水果、醋、酸奶等酸性食物会改变咽喉部pH值，刺激敏感神经末梢引发灼痛感。西红柿、菠萝等含高果酸食物可能腐蚀受损黏膜，建议炎症消退后再逐步恢复食用。

扁桃体发炎期间应保持充足水分摄入，选择温凉流质或半流质饮食如米汤、蒸蛋羹等。可适量饮用金银花露、罗汉果茶等具有清热解毒作用的饮品。若吞咽困难持续超过3天或伴发热症状，需及时就医评估是否需抗生素治疗。恢复期逐步过渡到正常饮食时，仍需注意观察食物耐受情况。