尿酸高患者需限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。合理控制饮食有助于降低血尿酸水平，减少痛风发作风险。

1、动物内脏：

猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。建议用鸡蛋、牛奶等优质蛋白替代。

2、海鲜类：

沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海产品及干贝、蛤蜊等贝类嘌呤含量达150-300毫克/100克。急性发作期应严格避免，缓解期每周摄入不超过100克。

3、浓肉汤：

长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会析出大量嘌呤，其嘌呤浓度可达原食材的3-5倍。建议选择蔬菜汤或菌菇汤替代。

4、酒精饮品：

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。痛风患者应完全戒酒，高危人群每日酒精摄入不超过15克。

每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，优先选择低脂乳制品、新鲜蔬菜和低糖水果。若血尿酸持续超过540μmol/L或伴痛风石，需及时就医进行药物干预。