胃溃疡患者一般可以适量喝蜂蜜水，但急性发作期或伴随胃出血时应避免饮用。胃溃疡可能与幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等因素有关，建议结合病情调整饮食。

蜂蜜水含有葡萄糖、果糖及少量矿物质，对胃黏膜有一定保护作用。其弱酸性不会显著刺激胃酸分泌，温水冲泡后饮用可缓解部分患者的上腹隐痛。蜂蜜中的多酚类物质可能帮助减轻胃黏膜炎症反应，但无法替代药物治疗。日常饮用时需控制浓度，避免空腹大量饮用，每次以200毫升以内为宜。

若处于胃溃疡活动期或存在呕血、黑便等症状时，饮用蜂蜜水可能加重黏膜损伤。高糖特性会短暂刺激胃酸分泌，不利于溃疡面愈合。部分患者对蜂蜜中的花粉成分过敏，可能出现胃肠不适。合并糖尿病的患者需严格限制摄入量，防止血糖波动。

胃溃疡患者饮食应以易消化、低刺激为主，蜂蜜水可作为辅助选择。需避免同时摄入过热、辛辣或含咖啡因的饮品。建议定期复查胃镜，规范使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物。若饮用后出现反酸、烧心加重，应及时停止并就医。