6个月以上添加辅食的宝宝可以适量吃鳕鱼肠。鳕鱼肠富含优质蛋白和DHA，但需注意选择无添加剂、低钠产品，并观察是否出现过敏反应。

鳕鱼肠作为加工食品，建议优先选择配料表简单、鳕鱼含量高的产品。制作过程中应确保完全蒸熟或煎熟，避免生食风险。初次添加时需将鳕鱼肠捣碎成泥状，每次尝试1-2茶匙量，连续观察3天无皮疹、腹泻等过敏表现后再逐渐增量。鳕鱼肠的钠含量通常较高，每周食用不宜超过2次，避免增加肾脏负担。鳕鱼肠不能替代新鲜鳕鱼肉，建议以新鲜鳕鱼为主要辅食来源。

鳕鱼过敏的宝宝需禁用鳕鱼肠，表现为进食后出现口周红肿、呕吐或荨麻疹等症状。早产儿或存在慢性疾病的宝宝应在医生指导下添加。市售鳕鱼肠可能含有小麦粉等致敏成分，过敏体质宝宝需仔细查看配料表。开封后需冷藏并在24小时内食用完毕，避免细菌污染。若宝宝出现拒食、哭闹等不适反应应立即停止食用。

建议家长自制鳕鱼肠更安全，将新鲜鳕鱼肉搅碎后加入胡萝卜泥等蔬菜，用模具蒸制而成。辅食添加阶段应保持食物多样性，鳕鱼肠可搭配米粉、蔬菜泥等食用。存放鳕鱼肠需远离婴幼儿可触及位置，防止误食整根导致窒息。定期监测宝宝生长发育曲线，若出现营养摄入不足需及时调整饮食结构。