西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两虚、肺虚久咳、热病伤津等症。

1、补气养阴

西洋参性凉味甘微苦，归心、肺、肾经，能补益元气且不易上火。对于神疲乏力、口干舌燥、自汗盗汗等气阴两虚症状有改善作用。现代研究表明其含有的皂苷类成分可调节免疫功能，适合术后体虚或慢性消耗性疾病患者调养。

2、清热生津

西洋参对热病后期津液耗伤引起的烦渴、舌红少苔有缓解效果。其清热作用温和，适合夏季暑热伤津或长期用嗓过度人群。所含多糖成分能促进唾液分泌，改善干燥综合征患者的口腔不适。

3、改善心血管

西洋参中的Rb1等皂苷成分可扩张冠状动脉，增强心肌耐缺氧能力。对冠心病患者的心悸气短症状有辅助改善作用，还能调节血压，缓解更年期女性因阴虚阳亢引起的潮热眩晕。

4、调节血糖

西洋参多糖和肽类物质具有类胰岛素作用，能增强外周组织对葡萄糖的利用。适合2型糖尿病患者的辅助调理，可改善多饮多食症状，但需注意不能替代降糖药物。

5、抗疲劳

西洋参可通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴缓解慢性疲劳，其皂苷成分能降低血乳酸水平。适用于脑力劳动者或运动员提升耐力，建议搭配麦冬、五味子增强效果。

使用西洋参时建议切片含服或泡水饮用，每日用量3-6克为宜。感冒发热、脾胃虚寒者慎用，服用期间忌食萝卜和浓茶。长期服用需咨询中医师辨证施治，不可自行加大剂量。储存时应密封防潮，避免有效成分氧化失效。