胃溃疡出血期可通过药物治疗、内镜下止血、血管介入治疗、手术止血等方式控制出血，止血方法的选择取决于出血严重程度和患者具体情况。

1、药物治疗

质子泵抑制剂可抑制胃酸分泌促进溃疡愈合，常用奥美拉唑、泮托拉唑；止血药物如蛇毒血凝酶、酚磺乙胺可辅助止血；存在幽门螺杆菌感染需联用阿莫西林、克拉霉素等抗生素。

2、内镜下止血

胃镜下可实施钛夹止血、电凝止血或局部注射肾上腺素，即时止血成功率较高，适合活动性出血或可见血管残端的情况。

3、血管介入治疗

通过数字减影血管造影定位出血血管后，采用弹簧圈栓塞或微球栓塞技术阻断血流，适用于内镜止血失败或动脉性出血。

4、手术止血

出血量大或合并穿孔时需手术干预，包括溃疡缝扎止血、胃大部切除术等，术后需继续药物控制胃酸和消除幽门螺杆菌。

出血期间应绝对禁食，稳定后逐步过渡为低温无渣流食，避免刺激性食物，严格遵医嘱用药并定期复查胃镜。