肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、自身免疫反应等原因引起，可通过调整饮食、抗感染治疗、药物调整、免疫调节等方式干预。

1、饮食不当

进食生冷、变质或过敏食物可能刺激肠黏膜，表现为腹痛腹泻。建议避免刺激性食物，选择易消化饮食，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。

2、病原体感染

沙门菌、志贺菌等病原体感染可能导致发热伴黏液脓血便。需进行粪便培养明确病原体，针对性使用诺氟沙星、阿奇霉素、蒙脱石散等药物。

3、药物刺激

长期服用非甾体抗炎药可能损伤肠道屏障，出现隐血阳性。应在医生指导下调整用药方案，配合硫糖铝、康复新液、酪酸梭菌活菌制剂保护肠黏膜。

4、自身免疫反应

克罗恩病等免疫异常疾病常伴关节痛和肛周病变。需完善肠镜评估，采用美沙拉嗪、泼尼松、英夫利西单抗等控制炎症反应。

肠炎患者应保持饮食卫生，避免高脂辛辣食物，症状持续或加重时需及时消化科就诊。