黄瓜的嘌呤含量极低，每100克黄瓜中嘌呤含量不足10毫克，属于低嘌呤食物。

1、嘌呤含量

黄瓜嘌呤含量约为7.3毫克/100克，远低于高嘌呤食物的界定标准（150毫克/100克）。

2、营养特点

黄瓜含水量超过95%，富含钾元素和膳食纤维，几乎不含脂肪和胆固醇。

3、适宜人群

高尿酸血症和痛风患者可安全食用，不会增加尿酸生成负担。

4、食用建议

建议连皮食用以保留更多营养成分，每日摄入量控制在300克以内为宜。

黄瓜作为低嘌呤食材，可凉拌、清炒或榨汁，但肾功能不全者需注意控制总摄入量。