溃疡性结肠炎就是其中一种"顽疾"，需要长期治疗，因此营养与饮食的调配很重要。溃疡性结肠炎是一种原因未明的直肠和结肠慢性炎性疾病。腹泻、腹痛，大便中常伴有粘液和脓血是溃疡性结肠炎的常见症状。每日大便2～4次，严重者可达10次以上。病情轻重不等，多反复发作或长期迁延呈慢性经过。病人往往表现营养不良状态、消瘦贫血。
结肠炎吃什么食物好
1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重，所以油炸、烹调、油煎及肥肉类和食用油应控制用量。
2.注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。
3.慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。
4.排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
5.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
6.慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
7.慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。一些本不应对肠道造成影响的食品，如鸡蛋、牛奶等，但食后腹泻加重，过敏源一时也分辨不清，因此发现问题，要找出原因，摸索规律，尽量不要食用。
溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。因此，患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良，以增强体质，有利于病情缓解。此外，还有四大禁忌需要引起注意：
一、少吃粗纤维食物
忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。
二、慎吃海鲜
中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。在饮食调养过程中，患者及其家属应注意观察病情：哪些食物对患者效果好，哪些食物患者食后感到不适或有过敏反应。应及时总结经验，不断摸索适合的饮食。
三、忌刺激性食物
辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
四、不宜吃过多油腻食物
溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。
总之，溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物，少量多餐，在急性发作期与爆发型病例，严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得到休息，症状好转后可逐步过渡到流质、无渣或少渣半流质等。
孩子得了肠炎后，体重减少，精力形态欠佳，考虑是否是有低钾低钠的病症，提议您选择检验离子，观察其钾钠氯的正常值。腹泻后病患须要减缓康复一段时候，慢慢选择调养身体。
患有慢性浅表性胃炎和结肠炎的，应按规定服用奥美拉唑、胶体果胶铋、肠炎宁等药物。这种情况腹泻会导致钠钾的电解质紊乱，必须到正规医院进行电解质的检查明确一下丢失的电解质在进行补液治疗。平时一定要注意保持饮食规律，多吃容易消化的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，不吃变质和过期的食物，不吃放置时间过长的食物，不吃剩饭。平时注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。
必须按疗程救治，需要有根据病情和救治的效果来选择服食多长时间，这是不一定的，平时必须多留意，多喝水，构成规律的生活习惯，留意防寒，多实施许多体育锻炼，大幅提高自身的免疫力和抵抗力，不能够吃极冷辛辣等具备刺激性的食物，可以多吃许多新鲜的水果和蔬菜。需要强调的是避免着凉，避免发烧感冒，多食一些易消化的食物，注意保暖。
急性结肠炎的患者会出现腹痛、腹泻、大便秘结等症状。当患者感觉腹部非常疼痛，并且还出现了发烧的症状时，需要及时去正规医院进行治疗。一旦确诊，医生会根据病情的严重程度做出合适的治疗方案。病情较轻的患者在医生的指导下服用美沙拉嗪药物进行治疗，而病情比较严重的患者且已经出现其他疾病的患者，还需要在医生的建议下选择手术治疗。
对于这种情况，初步判断可能会是肠道炎症等引来的，要在乎诊断救治，最好能及时到正规医院消化科复诊，做肠镜等，查明原因后给与正确救治，另外平时要留意饮食，不要吃辛辣打击的食物，防止暴饮暴食，禁酒酒，惯良好的生活习惯。
当溃疡性结肠炎经过正规的治疗以后，病情反复发作，或者有加重情况，在活检病理提示重度不典型增生，或者明显的核异形情况下，我们要考虑它有癌变的可能。溃疡性结肠炎一般是指部分结肠甚至全结肠出现连续性的粘膜糜烂、溃疡的病灶。
影响溃疡性结肠炎预后的因素如下：1、溃疡性结肠炎是一个终生性的疾病，到目前为止还没有药物能够彻底治愈，所以就造成患者长期炎症反复发作，它可能会导致结肠癌。溃疡性结肠炎的发病年龄往往比较年轻，可能在15到35岁左右发病，发病以后又不容易被彻底治愈，所以就可能会反反复复的炎症，直到到50岁、60岁、70岁，对这些病人来说，它发生结肠癌的几率就比其他病人高。2、如果是全结肠型的病人，那么它比仅仅累及直肠或直乙结肠的病人，发生结肠癌的几率就会更高。3、如果溃疡性结肠炎合并有自身免疫性肝病，比如自身硬化性胆管炎、PBC、重叠综合征，这一类病人发生肝脏、胆管、结肠的癌症几率都比别人高。4、对于重症的溃结，如需要上免疫制剂、激素、生物制剂的患者，它的愈后可能又会和他合并感染有一定的关系。
平时生活中一般建议清淡饮食，不能够吃辛辣、刺激的食物，也不能够吃油脂含量过多的食物，可以正常喝水、喝茶都可以，包括吃一些新鲜的蔬菜和水果都没有问题。溃疡性结肠炎一般需要肠镜以及病理才能够明确诊断，诊断以后通常需要口服药物来对症治疗，比如美沙拉嗪或靠近乙状结肠直肠的位置可以用美沙拉嗪纳肛来进行治疗。
您查验肠镜显示溃疡性结肠炎出现为左下腹痛，反复大便稀软如烂泥，这个现象须要按时经过用药选择医治，能够减缓病症。因此假如明确诊疗为溃疡性结肠炎，能够考虑服食柳氮磺比啶大概是美沙拉嗪。
患者如果明确是慢性浅表性胃炎的话，治疗方面可以应用质子泵抑制剂如奥美拉唑，胃黏膜保护剂，胃肠动力药物等给予对症支持治疗，并且戒烟限酒，避免辛辣刺激的食物，多食用一些松软容易消化的食物。结肠炎主要的临床表现有腹泻、腹痛、黏液便及脓血样便、可自觉里急后重、甚则大便秘结、数日内不通大便;常伴有消瘦乏力等，容易反复发作。若出现明显症状，则需积极治疗。对于结肠炎的治疗，可以应用肠道益生菌，肠道黏膜修复剂以及胃肠道解痉药，必要的时候可以应用五氨基水杨酸制剂。
