为何周一最胖周五最瘦

　　人们的体重在一周内反复变化。一项新的欧洲研究发现，一周内的营养摄入和饮食模式会影响体重的波动。工作日的体重可能会减少，但周末的体重会再次增加。简言之，周一最胖，周五最薄。

　　在这项新的研究中，来自欧洲食品信息委员会（EFIC）的研究人员研究了三组参与者的每周体重波动：一组保持体重，另一组增加体重（增重），第三组减轻体重（减重）。研究人员还分析了四项早期研究中80名25至62岁的参与者的体重变化数据。连续7天，参与者每天早上醒来并记录体重数据。然后他们被跟踪了15到330天。结果表明，体重波动周期为7天，周日和周一体重最高，周五体重最低。

　　研究还发现，减肥者和增重者的体重波动模式存在差异。减肥者拥有更强的体重补偿模型。他们从周一到周五减重，周末大幅反弹。这种现象在肥胖者中并不明显。总的来说，周六开始增重，周二开始减重。这对减肥和保持体重的人尤其如此。

　　研究人员指出，与生物因素相比，环境和行为因素对每周7天体重的规律性波动的影响更大。例如，睡眠模式、体力活动甚至饮食习惯在一周中可能每天都有变化。社会环境也直接或间接影响饮食模式、饮食摄入和饮食结构。当人们和亲戚朋友一起吃饭时，吃得越多，吃得越多。与平时的工作日相比，周末的饭菜也更大，摄入更多的卡路里，使人自然增重。