运动后吃坚果的注意事项

运动后适量吃坚果有助于补充能量和营养，但需注意选择种类、控制摄入量及避免过敏风险。

1、选择种类

优先选择未加工的天然坚果如杏仁、核桃或腰果，避免盐焗、糖渍等高钠高糖品种。杏仁富含维生素E和钙，核桃含欧米伽3脂肪酸，腰果则提供镁和锌，有助于运动后肌肉恢复和电解质平衡。

2、控制摄入量

单次摄入量建议控制在20-30克（约一小把）。坚果热量密度高，过量食用可能增加胃肠负担并影响热量消耗平衡，尤其减脂人群需严格计量。

3、搭配食用

与碳水化合物如香蕉或全麦面包同食可提升血糖稳定性。坚果中的健康脂肪能延缓碳水吸收，避免血糖骤升骤降，更适合耐力运动后补充。

4、注意过敏

花生、榛子等是常见致敏原，初次尝试新种类需少量测试。过敏体质者应随身携带抗组胺药物如氯雷他定片，出现皮疹或呼吸困难需立即就医。

5、进食时机

建议运动后30分钟内食用，此时肌肉对营养吸收效率最高。若运动强度大伴随大量出汗，可优先补充电解质饮料再摄入坚果。

运动后饮食需兼顾蛋白质与碳水化合物的比例，除坚果外还可选择希腊酸奶或鸡胸肉等优质蛋白来源。长期高强度训练者建议咨询营养师制定个性化方案，避免因单一补充引发营养失衡。日常储存坚果需密封避光以防油脂氧化变质。