糖尿病饮食如何选择

发布时间: 2016-09-22      来源:飞华健康网     编辑:liuyan2

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糖尿病人饮食控制是非常重要的,前面已经讲过热量的计算、分配、饮食交换份等,大家总体已经有所了解。糖尿病人经常说的一句话就是“我吃的并不多,为什么我的血糖仍然比较高”。当然影响血糖的因素很多,我们是否可以通过一些方法,来减少食物对血糖的影响,在食物选择上具体有什么技巧吗?

糖尿病饮食如何选择

(1)食物原料不要过于精细,精细和深加工的食物,吸收可能会比较快,而粗粮,相对来说,升糖指数更低。比如吃糙米,糙面比精米、精面要好。

(2)烹调食物尽量简单,生吃比熟吃好(当然是可以生吃的),烹调时间尽量短。比如大米长时间煮成粥,其升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭。

(3)各类食物应尽量选择含水、含汁液少的食物,有助于控制升糖指数。

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