草莓的功效有哪些?草莓的营养价值很真不少

原创 |复禾健康|作者:尔朱荣
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草莓对你来说当然并不陌生,因为草莓经常出现在日常生活中,所以你知道草莓的营养价值吗?这是编辑告诉你的草莓的效果。相信我,等我吃完了,你会更喜欢草莓的。

营养成分

碳水化合物 

草莓是一种巨大的水果,含有大量的卡路里和碳水化合物。一杯草莓只含有49卡路里,提供3克纤维和12克碳水化合物,从而产生9克净碳水化合物。草莓含有比可溶性纤维更多的不溶性纤维。

草莓的血糖指数较低,为40。食物的血糖指数是指一种食物有多少和有多快地升高了你的血糖。他们也有一个低血糖负荷1.5,这考虑到服务的大小。这些指标表明草莓对血糖或胰岛素反应的影响很小。

脂肪

草莓脂肪极低,一杯浆果不到半克。大多数脂肪是多不饱和的,单不饱和很少饱和的比例较小。一杯草莓还提供99毫克欧米茄-3脂肪酸和137毫克欧米茄-6脂肪酸。

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蛋白 

和大多数水果一样,草莓的蛋白质含量很低,每杯只有1克。如果你想在吃草莓时平衡蛋白质和碳水化合物,你可以和酸奶或其他提供蛋白质的食物一起吃。

微量营养素 

一杯草莓提供超过一天的维生素C和9%的叶酸日价值。

叶酸在胎儿发育过程中起着至关重要的作用,有助于产生和维持新的细胞。其他维生素的含量低于5%。至于矿物质,草莓是锰的重要来源,其中29%在杯子里,7%是你每天对钾的需求。草莓含有较少的铁、钙、铜和磷。

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健康福利

草莓富含纤维、维生素C、钾和抗氧化剂,如花青素和槲皮素。足够数量的不溶性纤维可以帮助维持肠道健康。富含钾的饮食有助于预防高血压和缺血性心脏病。

槲皮素,一种在草莓中发现的黄酮类化合物,可能对减轻炎症、血压和其他心血管疾病的危险因素有作用。花青素是提供草莓红色的植物色素。它们具有抗氧化和抗炎的特性,可能被证明对健康很重要。

健康的好处可能来自吃水果和蔬菜的自然形式,而不是试图分离各种化合物作为补充剂。根据美国针对美国人的饮食指南,大多数人应该加倍食用水果和蔬菜,以减少患慢性疾病的风险,并保持健康的体重。

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