黄豆八角煲猪骨汤有什么作用？黄豆八角煲汤有助于预防流感是真的吗
黄豆八角煲猪骨汤有什么作用？
用八角茴香煮羊肉能够防止甲型H1N1流行性感冒(前称猪流感)这一叫法近期很是风靡，还造成很多地区八角茴香的销售量和价钱升高。
我觉得两年前总有八角茴香能够防止禽流感的叫法了，由于这是制得抗流行性感冒药品达菲的关键原材料，但立即吃八角茴香是不是有一样的作用，始终存有异议。
无论如何，八角茴香确实有除去肉中臭味，健胃消食理气，提升白细胞计数的作用，尽管比较躁热，但不经意食之，也别具风味。
调味品： 米酒：2汤勺 白醋：1汤勺 食用盐：适当
作法：
1.大豆提前一天用冷水侵泡，熬汤前捞出自来水冲净;
2.猪脚清洗，斩件，除掉残毛，汆水12分鐘，捞出低温河(用凉水冲调一下下);
3.八角茴香清洗;
4.把水、大豆、猪脚、八角茴香和生姜片放进煲里；武火烧开，倒进米酒、白醋；转中文火煲2个钟头，下盐调料只能服用。
作用：温中散寒，催奶，避免肌肤太早皱褶，减缓肌肤衰退。
阴虚火旺者不适合服用。
特色美食科学研究堂
八角茴香
广州人熬汤非常少下八角茴香，多长冬季煲萝卜牛腩时候用，由于其“躁热”。但南方人煲汤，还是比较喜爱这种味儿重的调味品的。像花胶、辣椒干等，炖羊肉、牛羊肉时放入一点儿，芬芳浓厚，很是刺激性胃口。八角茴香含挥发油、脂肪油、蛋白、环氧树脂等，闻着芬芳，有驱虫、温中行气、健胃消食止呕、祛寒、激动神经系统等作用。除开调料，能够将八角茴香和花胶、虾米等易惹虫咬的食品类放一块儿，它那明显的香气有驱虫的功效。细心数一数，八角茴香确实有8个角，样子长得还挺漂亮。因而也许多人将其用玻璃瓶子装起來，摆放在餐厅厨房或客厅当装饰物。
八角茴香是非常常见的调味品，像孜然粉，尽管各调味品的配搭有时候因人、因人而异，但八角茴香必须是必不可少的。而做卤菜的卤汤，八角茴香都是关键的原材料。汕头知名的卤鹅卤鸭，卤汤一面用一面加，从不换，但也不容易霉变，因八角茴香有非常好的防腐蚀作用之故。用八角茴香来炖牛肉、牛肉、羊肉、鸭，不仅可除去肉中臭味，更增加芬芳，特色美食与众不同，令人食欲大。烹制蔬菜水果，也能用上八角茴香，像麻椒的使用方法相同，油用曝出香味再炒大白菜、包菜，或凉拌香菜、花生仁等，味儿一下下繁杂起來，以至于可带出一丝荤腥味呢。
