防止胆囊炎的养生药膳十则

　　一、抱石莲炖豆腐,原材料：鲜抱石莲６０克，水豆腐１２０克。制做：抱石莲清洗，与水豆腐共下锅内，放水适当，炖至烂熟既成。吃法：吃豆腐喝粥，佐餐服用。功能：清热祛湿，祛毒消淤；用以急性胆囊炎。　　

　　二、钱财银花炖猪瘦肉,原材料：　金钱草８０克（鲜品２００克），金银花茶６０克（鲜品１５０克），猪里脊肉１　０００克，米酒２匙。制做：金钱草、金银花茶清洗后，以布捆扎好；猪瘦肉清洗，切片，共置锅内放水浸入，用大火烤开后加米酒，改成文火炖２钟头，取下药粉，挤干。吃法：吃荤喝粥，每一次１小碗，每天２次；留宿则烧开，分３日服完。功能：清热去火，消石；用以胆襄与胆管炎，并防止胆道结石。　　

　　三、番茄炒蛋,原材料：西红柿２５０克，生鸡蛋３个，盐、鸡精、食用油各适当。制做：西红柿清洗，剥削皮，切割成一块块；生鸡蛋去壳，调为浆；待锅内油烧开时，倒进生鸡蛋浆，用汤勺划散，再放进西红柿块、盐、鸡精，炒一会儿出锅既成。吃法：佐餐服用，健脾开胃助消化，用以急、慢性胆囊炎；西红柿营养成分丰富多彩，带有蛋白、维他命、多种多样营养元素等，美味可口，甜酸爽口，人皆喜吃；既可健脾养胃，又能推动胆液的代谢与扫＂世。　　

　　四、糖醋萝卜,制做：箩卜清洗，去两边，切割成３公分长的小条块；蒜头去除须根，清洗，切割成３公分长的段；取锅烧开，入油煮熟，放进箩卜煸炒一会儿，添加蒜头、水、糖、酸醋，盖章焖至熟；再用湿淀粉勾欠，浇上香油，出锅既成。吃法：佐餐服用。功能：　顺气助消化，利胆祛毒。用以胆囊炎脘胁涨痛，食少等症；民俗有着“冬吃箩卜夏吃姜，不劳大夫开药方”的俗语；箩卜带有丰富多彩的维他命Ｃ，其含有的芥子油、酶能推动胆液代谢和肠胃肠蠕动，促进消化。　　

　　五、平菇拌蒿菜,制做：蒿菜清洗，入开水中氽一下下，捞出凉干，剁碎细末；平菇用小水泡发，清洗，切割成细丁；待菜籽油烧至百分之七十热时，放进蒿菜炒两下，再倒进平菇丁一块儿煸炒至熟，放盐、鸡精调料既成。吃法：佐餐服用。功能：利胆有利排尿，消肿降血压，用以胆囊炎及肝炎病症；蒿菜含多种多样碳水化合物、糖分、维他命Ｃ、钙、磷等；具备显着的有利排尿降血压，推动胆液代谢，提升凝血酶原的功效。