怎么储存山药可以保持不坏？

　　尽管山药是一种薯类作物,但是与普通蔬菜相比,山药是不容易腐烂是,但买山药回家后,还需要注意正确的保存方法,因为如果山药存储在一个潮湿的环境很长一段时间,山药很容易发霉腐烂。因为山药的价格比较昂贵,所以山药变质后将不可避免地让人感到可惜,所以如何保存山药防治变坏?

　　1、 通风干燥:将山药置于通风干燥处，防止山药受潮腐烂。

　　2、 冷藏:将购买的山药用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。应该注意的是，山药不需要剥皮，这样食用时味道会更好。

　　3、埋土:用细沙或泥山药埋好，一般间隔一个月左右的样子需要挖出来看看，然后继续埋。

　　4、 浸泡米酒:将山药片浸泡在米酒中，风干。然后用餐巾纸把山药片包起来，放在阴凉干燥的地方保存。因为刚出土的山药水蒸气比较大，所以一定要晒干后保存，禁止阳光暴晒。

　　5、切块后冷冻:对于一些冰箱冷藏不富裕的朋友来说，切块后把山药冷冻保存也是一个不错的方法。首先，把去皮的山药切成块，放入冰箱冷冻。吃的时候，可以直接煮着吃，不需要解冻。

　　山药有健脾、健胃、补肾的作用，对身体有很大的好处，但也要适当食用。