咸鸭蛋有什么功效和作用

　　说起咸鸭蛋相信大家对此都非常熟悉和了解了，人们在平时生活中经常将咸鸭蛋作为下饭配粥的最佳选择。这里说的咸鸭蛋其实就是用新鲜的鸭蛋腌制而成的一种食品，不仅口感诱人，营养价值也特别出色，而且有着很不错的保健作用。想进一步了解咸鸭蛋的相关食用知识，不妨跟小编去看看吧。

　　咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋的营养价值特别高，它含有蛋白质、磷质以及维生素和多种矿物质，其中维生素Ｂ的含量特别出色，人们食用以后可以营养神经，能有效减少神经衰弱症状的发生。

　　咸鸭蛋能预防贫血平时多吃一些咸鸭蛋能预防人类贫血的发生，因为咸鸭蛋中含有多种矿物质，其中矿物质铁的含量最为出色，它能促进血红细胞再生，提高人体的造血功能，从而也就减少了贫血症状的发生。

　　咸鸭蛋能补钙咸鸭蛋中的钙质含量也很高，平时食用可以起到良好的补钙作用，对缺钙引起的骨质疏松和骨骼发育缓慢有很好的预防功效。另外咸鸭蛋中的蛋白质含量也特别高，而且它含有的多种高质量蛋白，人体吸收以后可以补中益气，经常食用可以起到强壮身体的重要功效。