猪肝和什么蔬菜吃更加补血

　　大家想补血，想必都会想到很多补血的食物。特别是动物的内脏和动物血，它们都含有丰富的铁元素。吃动物血是　最能补血的，比如鸭血、鸡血。大家都应该知道一种动物内脏也是可以补血的，就是猪肝。大家知道猪肝和什么蔬　菜一起吃能够补血呢？一起来了解吧。

　　相信大家都知道猪肝是补血是食物，在生活中也是一道家常菜，那么，猪肝要搭配什么食物补血效果才会最好呢？

　　猪肝是生活中常见的补血食物，猪肝中的含铁量很高，并且还含有丰富的维生素Ａ，吃猪肝不仅能补血，还能　促进机体的生长和生殖机能，维护眼睛的正常视力和防止眼疾。猪肝和一些食物同食能起到更好的营养效果，那么　，猪肝和什么一起吃最好？猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好？

　　猪肝的营养价值、猪肝中含丰富的血红素铁，吸收率高。铁是人体造血的必需原料，吃猪肝补血是广为人知的，但是猪肝和　什么蔬菜搭配补血效果好你知道吗。

　　猪肝含有丰富的维生素Ａ，远远超过蛋、鱼、肉类。维生素Ａ的重要功能就是维持视网膜的正常功能，对于　维持视力有重要作用，如果缺乏维生素Ａ，会出现干眼症、夜盲症等症状。《千金－食治》“主明目，”就是猪肝在　中医中的作用。

　　猪肝含有丰富的Ｂ族维生素，还含有一般肉类不含的维生素Ｃ，尤其是维生素Ｂ２含量最高。维生素Ｂ２参与物　质代谢和能量代谢，维持上皮细胞的生长，参与应激反应，维持铁的吸收，激活维生素Ｂ６等作用。

　　猪肝中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等，有“营养库”的美誉。