大暑养生吃什么能祛湿?大暑节气养生饮食推荐
1.薏米冬瓜猪肉汤
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜500克,猪肉400克,生姜适量。
做法:猪肉洗净切块,焯水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切片,生姜切片。将上述材料放入砂锅中,加入适量水,大火煮沸,小火煮沸1.5小时,加入精盐。
功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季保健。
2.淮山红豆冬瓜猪腱汤
材料:红豆50克,淮山药25克,猪腱肉500克,冬瓜600克,陈皮14片,姜3片
做法:将红豆、淮山、陈皮洗净浸泡,去皮;冬瓜刮皮,洗净,切成块;猪腱洗净,整块不刀切;将材料和生姜一起放入瓦锅中,加入清水煮沸;煮沸后,换成火锅2小时,加入适量的油和盐。
功效:既要祛湿,又要补心,还要健脾健胃,那一定是红豆!冬瓜不冷不热,很正气,有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。淮山药营养元素也很丰富,性质平淡,具有健脾健胃、益气祛湿的功效。
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