葛根也称千年人参，除了促进乳腺发育，还有这几大功效，推荐3种食法

葛根除了促进乳腺发育，还有保护血管、降糖降脂、提高记忆力、养颜护肤、止渴生津、提高免疫力等功效。食用方法包括葛根粥、葛根鲫鱼汤、葛根茅瘦肉汤等。

一、功效

1.保护血管：葛根中含有的黄酮和葛根素，可以改善心肌氧代谢、扩张血管、改善微循环、降低血管阻力，起到保护血管作用。

2.降糖降脂：葛根中含有的葛根素有一定的降血糖功效，而其中含有的黄酮类化合物有一定的降血脂功效，可以降低人体内胆固醇，对防治高血糖、高血脂等有比较好的效果。

3.提高记忆力：葛根中含有的物质可以提高记忆力，对于阿尔茨海默病、智力障碍、记忆力差等可以起到很好的调节作用。

4.养颜护肤：葛根可以提高皮肤抗损伤能力，对女性可以起到很好的养颜护肤作用。

5.止渴生津：葛根可以润喉去燥，使人清爽舒适，可以缓解口干、眼干等症状。

6.提高免疫力：葛根有助于调节人体机能，提高机体抗病力，起到一定的抗衰延年效果。

二、葛根食用方法

1.葛根粥。葛根可以和大米做成粥，依据个人口味调入白糖。本道膳食有发表解肌、解毒透疹、生津止渴、升阳止泄功效。

2.葛根鲫鱼汤。葛根、鲫鱼、姜片做成汤，有清热除燥，生津止渴、健脾利尿作用。

3.葛根茅瘦肉汤。葛根、茅根、猪瘦肉、姜片做成汤，有清热除燥、生津止渴、凉血止血、滋阴利尿之效。

需要注意不适宜食用葛根的情况：雌激素分泌旺盛、风湿病、乳腺增生、子宫肿瘤、低血糖、低血压等病症。