烧红螃蟹的做法

螃蟹是非常著名的海产品之一，螃蟹的味道鲜美，口感细腻，而且螃蟹肉也是非常的嫩，螃蟹里面的蟹黄也是非常好吃的，而且对身体也有非常大的好处，大家经常都在生活中看到过和蟹肉有关的美食。的确，螃蟹的做法非常多，相同的食物，不同的做法依然可以吸引很多人，下面就说说烧红螃蟹的做法。

食材

活螃蟹4~5只生姜少许

方法/步骤

>01首先要清洗螃蟹，把螃蟹清洗干净，然后按个人喜好切成块块状。把葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒碎做备用。

>02然后往锅中加油，等锅里的油热后，倒入蟹块，在锅中翻炒蟹块。

>03然后煎至螃蟹微微变色，倒下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。依次加入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。最后入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。

>04最后加入调味料，把螃蟹焖熟即可。