蒜蓉红薯叶的做法好吃又养生

以往在部分人眼中上不得台面的红薯叶，如今却是不少家庭餐桌上必不可少的蔬菜。想要了解更多蒜蓉红薯叶的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作蒜蓉红薯叶的食材蒜蓉红薯叶好吃又养生的步骤

1.红薯叶择断洗净

2.大蒜剁碎

3.锅内放油，爆香大蒜

4.放入红薯叶

5.放盐

6.翻炒均匀

7.起锅装盘

红薯叶的功效与作用

1、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。

2、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒;

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”;

4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;

5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压;

6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”;

7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。