微波炉做琥珀核桃仁的家常做法

微波炉可以简化琥珀核桃仁的制作过程，将核桃仁放入微波炉加热可以省时省力且美味。本文将提供一个简单的微波炉琥珀核桃仁家常做法，包括准备食材及步骤，让您轻松享受这道香甜美味的健康小吃。

1.准备工作：准备250克核桃仁，50克白糖，20毫升水，10克黄油和少许盐。确保所有材料新鲜，核桃仁预先清洗去杂质并用开水焯烫。

2.加热糖浆：在一个玻璃或陶瓷碗中，加入白糖和水，搅拌均匀后放入微波炉，以高温加热1分钟。取出搅拌至糖完全溶解，再加热30秒使糖浆开始浓稠冒泡。

3.加入核桃仁：将焯烫好的核桃仁倒入糖浆中，搅拌均匀，使每颗核桃仁均匀裹上糖浆，随后加入黄油和少许盐增加风味，再次搅拌均匀。

4.微波加热：把混合后的核桃仁平铺在一个微波炉适用的平盘上，放入微波炉高火加热2-3分钟，每分钟取出翻动核桃仁，防止粘连。注意观察颜色变化，直至核桃仁呈现金黄色，取出冷却。

5.冷却定型：将加热后的核桃仁放置于室温片刻，直至冷却硬化。可放入密封罐中保存，随时享用。

微波炉制作琥珀核桃仁是一个简便快捷的方法，只需准备好材料并严格按照步骤微波加热，您就可以在短时间内享受到这道甜美健康的小吃，需要精确掌控加热时间和翻动频率，以确保核桃仁色泽均匀且不易粘结。期待您的尝试给日常生活带来更多美味体验。