发霉的木菜板怎么清理

发霉的木菜板可以通过清洁和消毒恢复使用，但严重霉变时建议更换。清洁方法包括使用白醋、小苏打和柠檬汁，消毒则可通过煮沸或紫外线照射完成。

1、白醋清洁法：白醋具有天然的杀菌和去霉作用。将白醋直接倒在发霉的木菜板上，用刷子或海绵彻底刷洗，特别是霉斑严重的地方。静置10-15分钟后，用清水冲洗干净，晾干。

2、小苏打清洁法：小苏打是一种温和的碱性物质，能有效去除霉菌。将小苏打与水混合成糊状，涂抹在发霉的木菜板上，用刷子轻轻刷洗。静置20分钟后，用清水冲洗并晾干。

3、柠檬汁清洁法：柠檬汁中的酸性成分可以分解霉菌。将柠檬汁挤在发霉的木菜板上，撒上少量盐，用柠檬片或海绵擦拭。静置10分钟后，用清水冲洗并晾干。

4、煮沸消毒法：如果木菜板耐高温，可以将其放入沸水中煮沸5-10分钟，高温能有效杀灭霉菌和细菌。煮沸后取出晾干，注意避免变形。

5、紫外线消毒法：将木菜板放在阳光下暴晒，紫外线具有天然的杀菌作用。每天晒2-3小时，连续几天，可以有效去除霉菌。

6、日常保养：为防止木菜板再次发霉，使用后应及时清洗并彻底晾干。定期涂抹食用油，保持木质湿润，减少霉菌滋生的机会。

如果木菜板霉变严重，表面出现大量黑斑或裂纹，建议直接更换，以免影响健康。清洁后的木菜板应存放在通风干燥的地方，避免潮湿环境。通过正确的清洁和保养，可以有效延长木菜板的使用寿命，确保食品安全。