电饭煲蒸蛋糕需要多少时间

电饭煲蒸蛋糕通常需要30到40分钟，具体时间取决于蛋糕的大小和电饭煲的功率。为了确保蛋糕熟透，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘连，说明蛋糕已经蒸好。

1、准备材料：制作电饭煲蒸蛋糕需要鸡蛋、面粉、糖、牛奶和油。将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。接着加入牛奶和油，搅拌均匀。最后筛入面粉，轻轻搅拌至无颗粒。

2、蛋糕糊倒入电饭煲：在电饭煲内胆底部涂抹一层薄油，防止蛋糕粘锅。将准备好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，轻轻震动几下，排出气泡。

3、设置蒸煮时间：将电饭煲设置为蒸煮模式，时间设定为30到40分钟。如果电饭煲没有蒸煮模式，可以选择煮饭模式，但需要密切关注蛋糕的熟度。

4、检查熟度：时间到后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘连，说明蛋糕已经蒸好。如果牙签上有蛋糕糊，需要再蒸几分钟。

5、冷却脱模：蛋糕蒸好后，立即取出内胆，倒扣在冷却架上，等待蛋糕完全冷却后脱模。这样可以防止蛋糕塌陷。

电饭煲蒸蛋糕是一种简单快捷的烘焙方法，适合没有烤箱的家庭。通过控制蒸煮时间和检查熟度，可以确保蛋糕的口感和外观。尝试不同口味的蛋糕，如加入巧克力、水果或坚果，丰富蛋糕的风味。