铁木菜板哪个牌子是正宗铁木

正宗铁木菜板需满足材质坚硬、纹理细密、无化学添加等特征，推荐品牌包括双枪、十八子作、陈枝记。

1、材质鉴别：

铁木菜板以蚬木为原料，木质密度高达1.2g/cm³，表面呈现红褐色交错纹理。正品刀切无屑不吸水，可用指甲划痕测试，真品无明显痕迹。购买时需查看检测报告，确认无甲醛和漂白剂残留。

2、工艺标准：

优质铁木菜板采用整木切割工艺，厚度需达5cm以上避免开裂。品牌如十八子作采用高温蒸汽烘干技术，含水率控制在8%-12%。边缘需做防裂铜箍处理，表面为手工抛光而非机械压光。

3、品牌对比：

双枪采用广西龙州原产蚬木，提供十年质保；陈枝记香港老字号，经六道防霉处理；越南进口品牌需注意检疫证明。避免选购价格低于300元的疑似拼接板。

4、使用养护：

新菜板需用盐水浸泡48小时防裂，每月涂抹一次食用级矿物油。避免长时间暴晒或浸泡，出现细微裂纹可及时用蜂蜡填补。建议配备两板分生熟食使用。

5、防伪验证：

正品带有激光防伪码和树种鉴定证书，可通过品牌官网验证。警惕电商平台"越南铁木"宣传，真蚬木截面可见明显鸡翅纹。双枪提供材质回购服务可验真。

日常使用后需立置通风，定期用柠檬汁+粗盐清洁杀菌。搭配使用硅胶防滑垫能延长寿命，处理海鲜后建议用茶籽粉去腥。铁木菜板重量通常超过5kg，过轻可能为假冒。合理养护可使用15年以上，避免使用钢丝球刷洗破坏木质纤维。