购买食品需要注意什么

购买食品时需重点关注生产日期、配料表、储存条件、认证标识和包装完整性五个方面。

1、生产日期：

检查食品包装上的生产日期和保质期是首要步骤。新鲜度直接影响食品安全和营养，临近保质期的食品可能存在变质风险。冷藏食品需特别关注冷链是否完整，散装食品建议观察色泽与气味。乳制品、肉制品等易腐食品建议选择三天内生产的货品。

2、配料表：

仔细阅读配料表能避免过敏原和有害添加剂。配料按含量降序排列，前三位是主要成分。警惕氢化植物油、阿斯巴甜等高风险成分，儿童食品应避免人工色素。特殊人群需注意无糖、低钠等标识的真实性。

3、储存条件：

观察商超是否按标签要求储存食品。需冷藏的酸奶若置于常温货架，乳酸菌活性会丧失。巧克力等易融食品应避开阳光直射区域，干货需检查防潮措施。网购生鲜要确认配送是否使用保温箱。

4、认证标识：

有机食品认准绿色圆形标志，绿色食品有专属编号可官网查验。进口食品需有中文标签和CIQ检疫标志，保健食品需具备蓝帽子标识。散装谷物建议选择有SC生产许可证编号的产品。

5、包装完整性：

膨化食品漏气、罐头凹陷均可能滋生细菌。真空包装检查是否漏气，玻璃瓶装观察封口是否严密。网购食品收货时需确认泡沫箱无破损，冷冻食品不能有解冻痕迹。发现包装缺陷应立即退换。

养成保留购物小票的习惯便于维权，大宗采购建议分批购买保证新鲜度。生鲜肉类建议分装冷冻保存，干货类注意防潮防虫。定期清理过期食品，不同种类分区域存放避免串味。掌握基础的食品安全知识，遇到异常及时向市场监管部门举报，共同维护消费环境安全。