怎么去除锅上的老油污小妙招

去除锅上老油污可通过小苏打、白醋、洗洁精、柠檬酸、热水浸泡等方法处理。

1、小苏打

小苏打是碱性物质，能与油脂发生皂化反应。将小苏打与水调成糊状涂抹在油污处，静置后擦洗即可。顽固油垢可配合百洁布反复擦拭，适合不锈钢锅和铁锅，但铝锅慎用避免氧化。

2、白醋

白醋中的醋酸能分解油脂并软化积碳。将白醋与水按比例混合煮沸，冷却后浸泡锅具数小时。此法对锅底烧焦痕迹特别有效，但使用后需彻底冲洗避免酸味残留。

3、洗洁精

选择含去油因子的洗洁精，配合热水浸泡能瓦解油污分子链。建议用软布擦洗避免刮伤涂层锅，处理珐琅锅时需控制水温不超过60度。

4、柠檬酸

柠檬酸对矿物油污有强溶解性，可用柠檬片直接擦拭或煮沸柠檬水浸泡。天然成分不伤手且能消除异味，但处理时间需比化学清洁剂更长。

5、热水浸泡

高温能使油脂熔点降低，80度以上热水浸泡半小时后，油污会浮于水面。此法适合大量油污的初步处理，配合其他方法效果更佳，但要注意防止烫伤。

日常保养时建议每次使用后趁热清洗，避免油污堆积。顽固污渍可尝试将土豆皮或食盐作为天然磨料，铸铁锅清洗后需烘干涂油防锈。若油污已碳化发黑，可将锅具置于煤气灶上干烧至冒烟后迅速冷却，利用热胀冷缩原理使碳层脱落，但此法不适用于不粘锅与带塑料部件的锅具。