用什么可以去除锅底的污垢呢

去除锅底污垢可使用小苏打、白醋、柠檬酸、专用清洁剂或物理打磨等方法。顽固污渍需根据材质选择合适方式，避免损伤锅体。

1、小苏打

小苏打是弱碱性物质，能与油脂发生皂化反应。将小苏打与水调成糊状涂抹在锅底，静置后擦洗即可分解常见油垢。适用于不锈钢、铁锅等耐刮擦锅具，对铝锅可能造成氧化需谨慎使用。

2、白醋

白醋中的醋酸可溶解碳酸盐类水垢。将白醋与水按比例混合后煮沸，冷却后配合软布擦洗，特别适合处理电饭煲等电器锅具底部沉积的白色水垢。使用后需彻底冲洗避免酸味残留。

3、柠檬酸

柠檬酸对金属氧化物有良好去除效果。用热水溶解柠檬酸粉末浸泡锅底，能有效清除铁锅锈迹和铜锅绿锈。操作时建议佩戴手套，处理完毕需立即擦干防止二次氧化。

4、专用清洁剂

市售锅具去污膏含表面活性剂和研磨颗粒，针对珐琅锅、不粘锅等特殊材质设计。使用时避开锅体涂层部位，配合海绵轻柔打圈清洁。注意查看产品说明是否含腐蚀性成分。

5、物理打磨

对厚重积碳可采用钢丝球或砂纸物理清除，仅限无涂层铁锅使用。操作时保持同一方向打磨，完成后需重新开锅养护。避免用于铝制锅具以免产生划痕藏污。

日常养护建议每次使用后及时擦干锅底，避免食物残渣碳化。铸铁锅可定期薄涂食用油养护，不粘锅禁用金属铲。严重烧焦污渍可尝试多次浸泡软化，顽固残留需专业处理。不同材质锅具应分区存放，防止底部互相刮伤产生清洁死角。