怎样去除烤箱盘子上的黑渍

烤箱盘子上的黑渍可以通过小苏打糊、白醋浸泡、柠檬酸溶液、专用清洁剂或物理打磨等方法去除。

1、小苏打糊

将小苏打与少量水混合成糊状，均匀涂抹在污渍处静置一小时。小苏打的弱腐蚀性可分解油脂碳化物，适合处理轻度焦糊痕迹。使用软布擦拭后，顽固区域可重复操作，避免用钢丝球刮伤烤盘涂层。

2、白醋浸泡

用白醋与水按1：1比例混合，浸泡烤盘两小时以上。醋酸能软化长期积累的碳化层，对不锈钢材质效果显著。浸泡后可用尼龙刷轻刷，注意铝制烤盘不宜长时间接触酸性物质。

3、柠檬酸溶液

将柠檬酸粉末溶于温水形成饱和溶液，用海绵蘸取后反复擦拭黑渍。柠檬酸的螯合作用能瓦解金属氧化物，特别适合珐琅烤盘。处理后需用清水彻底冲洗，避免酸性残留影响后续烹饪。

4、专用清洁剂

选择含氢氧化钠的烤箱专用清洁剂，喷洒后静置20分钟分解顽固污渍。这类强碱性制剂对重度碳化有效，但操作时需戴手套保持通风，清洁后需多次冲洗确保无化学残留。

5、物理打磨

对陶瓷或玻璃烤盘可使用细目砂纸轻柔打磨，配合金刚砂海绵清除釉面附着物。金属烤盘则适用尼龙研磨垫，注意控制力度避免产生划痕，处理后需用食用油养护表面。

日常使用烤箱时，建议在烤盘底部垫锡纸或烘焙垫预防污渍积累。每次使用后趁余温用软布擦拭，每月深度清洁一次可延长烤盘寿命。避免使用漂白剂或尖锐工具，搪瓷烤盘清洁后应完全干燥以防锈蚀。若黑渍伴随明显划痕或涂层脱落，需考虑更换烤盘以确保食品安全。